花类
头香不足。低温分段收集头香组分,还原花卉的鲜灵与层次。

Low-temperature cyclic fractional extraction — 万德菲各类浓缩液的底层提取技术。
万德菲分析各种提取方法的优劣势,同时结合原料特点、地理优势及设备产出值等因素,经科学实验反复论证,最终确认低温分段萃取法成为各类浓缩液的底层提取技术。
在低温温度条件下完成了提取工艺,在提取过程中更好地保留了原料的特征香气,克服了传统提取过程中出现的提取液腐败和杂质的溶解等问题。
头香不足。低温分段收集头香组分,还原花卉的鲜灵与层次。
易浑浊。控制提取与后处理条件,保持茶汤清亮、口感接近现泡。
苦涩明显。按豆种特性定制烘焙与萃取,去除苦涩、保留优雅酸度与焦糖果香。
易氧化。优化工艺与抗氧化体系,保持柑橘香气的干净与明亮。
以草莓、白茶等原料为例,我们对浓缩液的香气组成进行分析,识别其中的关键风味物质,例如正己醇、反式-2-己烯醇、芳樟醇、2-甲基丁酸、γ-十二内酯等,并据此调整提取分段与复配方案,使天然香气被完整、准确地复现。
云南工厂专注高倍浓缩液,服务终端产品;西藏工厂生产超高倍浓缩液,为香精而生。两条产线的产品类型一致,同样覆盖花草、水果、蔬菜、咖啡、茶等品类。
如果说云南工厂服务的是“终端产品”,西藏工厂服务的就是“香精本身”。
云南工厂的核心产品是高倍浓缩液,浓缩倍数约 20–50 倍。它最大的特点是配料极简:原料 + 水,水仅作为萃取溶剂使用。这意味着配方师在标签上写的,就是消费者看得懂的东西——没有多余的添加剂负担,天然契合清洁标签的产品定位。
在原料产地设有合作基地,专人专业管理,严格管控原料品质。
原料从产地到工厂迅速处理,保证新鲜度与香气完整。
低温条件下分段提取,保留特征香气,避免腐败与杂质溶解。
以分析数据验证香气组成,反复搭配测试形成整体产品。
建立可靠的防腐与抗氧化体系,实现常温液态储存。
在客户实际应用场景中验证表现,输出稳定的量产方案。